قهوة يمنية – معالجة التجفيف المطول
• المنشأ: اليمن
• طريقة المعالجة: تجفيف مطوّل
• الطابع: فاكهي
• الإيحاءات: ببايا، كشكش أسود، ليتشي، خوخ، جوز الهند
في أعالي جبال اليمن، حيث تُزرع القهوة منذ قرون كجزء من الهوية والتاريخ، تأتي هذه القهوة لتروي حكاية أصيلة من أرض البن الأول.
تُزرع بعناية فائقة وتُعالَج بتقنية التجفيف المطوّل التي تمنح الحبوب تعقيدًا فريدًا وتكثّف من طابعها الفاكهي المميز.
تمتاز هذه القهوة بإيحاءات غنية تجمع بين الببايا الاستوائية، والكشكش الأسود العطري، مع لمسات من الليتشي والخوخ، وتنتهي بخلفية ناعمة من جوز الهند.
كل رشفة منها هي تجربة حسية متكاملة تنقلك إلى سفوح الجبال اليمنية، حيث تلتقي الأصالة بالإبداع في كوب قهوة واحد.